Акценти от Бюлетина за м. февруари,2023 г.  на САPA /Център за икономически анализи на селското стопанство/:

Развитие на производството на домати, пипер и
краставици в България

• Първоначалните предвиждания на САРА за
реколтата на основни зеленчуци в страната за 2023 г.
показват продължаване свиването при
оранжерийното производство и запазване равнищата
от последните 1-2 години при полските зеленчуци.
Общото производство на домати се предвижда да е  105
хил.т. (-3% към 2022 г), с вариация ±5% при
вероятност от 40%. Вероятността за по-високо
производство от тези средни граници е оценено на
35% , а песимистичният сценарий се разглежда с
шанс от 25%.
• Предвижданията за полското производство на пипер
се оценява на 55 хил.т (-7% към 2022 г) и общо
производство от 58 хил.т. Вероятността за отклонение
от ±5% от това производство се изчислява на 50%.
Вероятността за по-високо производство от
посочените диапазони се измерва на 20%, а
песимистичният сценарий е с 25% шанс.
• Оценката за средното производство на краставиците
за 2023 г. с грешка ±5% е изчислена на 46 хил.т (-2%
към 2022 г), при вероятност от 45%. Оптимистичният
сценарий за по-голяма реколта е оценен на 25%, а
песимистичният сценарий е  с
вероятност от 30%.

• В исторически план, изкупните цени на домати,
пипер и краставици са на рекордни равнища.

Средните изкупни цени на доматите по данни на
НСИ се изчисляват на 1,43 лв/кг, с 43% нагоре в
сравнение с последните 5 години. Средните изкупни
цени на краставиците за 2022 г. се изчисляват на 1,53
лв/кг, с около 19% ръст за последните 5 години. При
пипера изкупната цена за 2022 г. е 0,87 лв/кг, което е
18% нагоре в сравнение с последните 5 години

• През м.февруари 2023 г. най-голямо увеличение на
цените на едро се отчита при краставиците.

За Европа те са с  най-високо повишение
и същевременно в най-доходоносния оранжериен
зеленчук през този сезон.

Актуални новини за зеленчукопроизводството

• По данни на Hortidaily, високите цени на
зеленчуците в Европа, от началото на годината, се
дължат на редица фактори. Един от тях – 
топлата есен доведе до по-ранно излизане на
пазара на заложеното през есента производство.

Това от своя страна предизвика недостиг от началото

на м.февруари.Според редица експерти по-голямо

понижение в цените може да има от средата на м.април.

Развитие на производството и търговията на мляко в
България

• САРА предвижда зпроизводството на
мляко в страната през 2023 г.да е с около
2% по-малко – до 890 хил.кг, в сравнение с 2022 г.
Производството на краве мляко за 2023 г. се
оценява на 790 хил.кг, а на овче – на 65 хил.кг.

Предизвикателствата пред млечния сектор
остават поскъпналите от 2021 година
производствени разходи. Към това ще се добавя и 

натиска за смъкване на изкупните цени на
млякото, което продължава да държи на
критични равнища рентабилността на сектора.

• През изминалата година увеличението на
изкупните цени на суровото мляко в страната е
с 33%. През последния месец, в резултат на внос
на краве мляко от Украйна, има натиск за
намаление на изкупните цени от страна на
преработвателите. Изкупни
цени под 1 лв/кг обаче застрашава

намирането на достатъчно мляко за преработка.

• В последните 4-5 месеца се наблюдава по-
високо повишение в цените на млечните
продукти, което се дължи основно на
на  повишената цена на продукцията,
ръста на оперативните разходи и
проинфлационната пазарна среда в последната
година.

Развитие на млечната верига в света

• Благодарение на увеличение на производството
на краве мляко през м.декември с 0,8% (93 хил.
т.) обемът на изкупеното мляко в ЕС за периода
м.януари-декември 2022 г не е намалял.
• Нараства изкупеното мляко в 10 държави
членки, най-значимо в Белгия (+5,5%), Полша
(+2,1%) и Нидерландия (+1,2%). Най-
значително намаление има в Хърватия (-5,5%),
Унгария (-3,2%) и Португалия (-3,1%).
• Средната изкупна цена за килограм мляко
намалява за целия ЕС – за м.декември с 1%, за
м.януари – до 0,57 евро/кг.

Насоки на политиката и тенденции в търговията

• ЕМБ търси съдействие от ЕК да се намеси на пазара на
мляко, за да ограничи производството и да спре натиска
върху цените от търговските вериги, за да не бъдат твърде
ниски доходите на производителите. Обичайно в следващите
месеци сезонно производството ще расте, което се очаква
допълнително да натиска цените надолу.  Това застрашава
съществуването на много от млечните ферми.

Вижте целия Бюлетин на CAPA_Newsletter 02.2023 (1)